En el Día Mundial de las Legumbres queremos compartirte una deliciosa receta de ensaladas de legumbres completa y equilibrada. Judías blancas con Lettufresh Romaine
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pote grande (400 gr) judías blancas cocidas
- 1 bola mozzarella
- 1/2 pimiento rojo grande
- 1 tomate grande maduro
- 1 pepinillo grande
- 1 zanahoria grande
- 1 puñado grande de hojas Lettufresh Romaine
- 4 cucharadas de aceituna
- Queso gorgonzola a gusto
Aderezo:
- Sal, a gusto
- Pimienta, a gusto
- ¼ taza aceite de oliva extra virgen
Procedimiento:
- Lava muy bien las judías en agua hasta que deje de salir espuma, así quitas el conservante. Recomendamos dejarlas escurriendo.
- Añade el resto de los ingredientes escurridos, pelados y cortados en trozos, según corresponda.
- Añade el aderezo a gusto. Recuerda mover bien para mezclarlo todo.
- ¡Súper sencilla y súper deliciosa!
¡Así de fácil!
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