Ensalada japonesa de sushi con Lettufresh Salanova®

• 1 hoja de alga nori
• 1 cabeza de lechuga de Lettufresh Salanova®
• 1 pepino
• 1 lima (exprimida)
• 1 aguacate
• 1 cucharadita de pasta de wasabi
• 2 1/2 cucharadas de mayonesa
• 200 g de palitos de surimi
• 2 cucharadas de semillas de sésamo negras

Preparación:

1. Corta el alga nori en tiras finas.
2. Corta las hojas de la lechuga por la mitad y colócalas en un plato poco profundo.
3. Corta el pepino longitudinalmente por la mitad y utiliza una cucharita para quitar la cavidad de semillas. Corta las mitades en trozos diagonales y colócalos en la lechuga.
4. Ralla la cáscara verde de la lima y a continuación exprímela para obtener el zumo.
5. Deshuesa y pela el aguacate y después corta la pulpa a lo ancho. Echa unas gotas de zumo de lima en las rodajas y a continuación colócalas en la lechuga/pepino.
6. Mezcla la cáscara y el resto del zumo junto con el wasabi, la mayonesa y 1 cucharada de agua para hacer un aderezo. Añade sal y pimienta a gusto y colócalo en la ensalada.
7. Separa un poco los palitos de surimi y colócalos en la ensalada.
8. Revuelve la ensalada y a continuación echa las semillas de sésamo por encima.

¡Sencilla, diferente y deliciosa! 🎎