Hoy te traemos una versión fresca, colorida y sabrosa de una receta muy popular
Ensalada de ceviche con lechuga Salanova de Lettufresh
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Ingredientes:
- 14 oz de pescado blanco
- 3 limas
- 1 Lechuga Salanova
- 1 cebolla morada
- 1 aguacate pequeño
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 taza de maíz dulce
- 1 manojo de cilantro fresco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
Procedimiento:
- Corta el pescado en cuadrados pequeños. Pica el cilantro, la cebolla morada y la lechuga finamente.
- Coloca el pescado en un recipiente y cubre con el zumo de lima y las verduras picadas. Remueve para que el pescado se impregne de los sabores.
- Lleva a la nevera durante dos horas.
- Mientras, corta los tomates y el pepino en trozos pequeños. Corta el aguacate en cuadrados.
- Mezcla el pescado con el resto de los ingredientes picados y agrega el maíz.
- Salpimienta al gusto y adereza con un hilo de aceite.
- Mezcla todo muy bien y sirve la ensalada de ceviche
¡Sencilla, saludable y deliciosa!
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