Acompaña el BBQ del domingo con esta fresca ensalada de Lechuga Romana (Lechuga Romaine Lettufresh®) con nueces, manzana y queso azul.
Ingredientes:
- ⅓ taza de queso azul
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ⅓ taza de jugo de naranja
- 8 onzas de yogur natural sin grasa
- 2 lechugas romanas (Lechuga Romaine Lettufresh®), cortadas en trozos
- 1 manzana grande sin pelar, picada
- 1 aguacate en cubos
- ½ taza de cebollas rojas picadas
- ¼ de taza de nueces tostadas y troceadas
Procedimiento:
- En un bowl pequeño tritura el queso con un tenedor. Agrega vinagre, mostaza, jugo y yogur; mezcla todo muy bien.
- En un tazón grande, combina los ingredientes de la ensalada. Mezcla con 1/2 taza de aderezo cremoso de queso azul.
- Reserva la otra ½ taza para que tus comensales agreguen más si les apetece. ¡Buen provecho!