Sandwich de mozzarella, lechuga Lettufresh Salanova®, tomates y anchoas

Prepara este 🥪Sandwich de mozzarella, lechuga Lettufresh Salanova®, tomates y anchoas y cumple con tu resolución de año: perder esas libras de más 😉

Ingredientes:

• 170 g de aceitunas
• 4 filetes de anchoas, cortados en trozos pequeños
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 8 rebanadas de pan
• 1 lechuga Lettufresh Salanova®
• 2 trozos grandes de mozzarella de buffala de aproximadamente 1cm de grosor
• 10 tomates cherry
• la ralladura de 1 limón
• aceite de oliva
• pimienta

Preparación:

1. Pica y machaca el ajo hasta que se convierta en una pasta. Corta las anchoas en trozos pequeños y las aceitunas por la mitad.
2. Colócalo todo junto en una fuente y sazónalo con zumo de limón y aceite de oliva virgen extra.
3. En otra fuente, aliña las mitades de tomates cherry con aceite de oliva virgen extra, ralladura de limón y pimienta.
4. Tuesta las rebanadas de pan.
5. Unta la pasta en los sándwiches y finaliza con algunas hojas de lechuga Lettufresh Salanova®, mozzarella troceada y los tomates cherry.

¡Sencilla y deliciosa!